Panos Kanatsoulis

My name is Panos Kanatsoulis, and I am 43 years old, born and raised in Athens Greece. I studied Conservation of Antiques and Fine Arts, but after a few years I realized that my passion is behind the bar serving and hosting guests. So, I decided to start working in small bars in Athens and a few famous clubs. One day I decided to explore a little bit the world of bartending and I moved to Dubai and started working in Zuma with Jimmy Barratt. I stayed there for almost 3 years and then came back to Athens to work with the guys of Clumsies. Together we opened the first pop up bar “Palmitas” inspired from Mexico and upon its conclusion I started working at The Clumsies bar until July 2018. Now i am spreading my love for the bartending around the world and in Greece doing consulting, trainings and seminars I have traveled a lot with the team around the world doing seminars, judging for world class competitions and guest shifts (Moscow, Beijing, Cyprus, London, Greece, Poland, Bulgaria, Iceland, Macau & Hong Kong). I passed from the position of Bar Director for Autograph Collection from Marriott Hotel in Mykonos and Blue Marlin Ibiza Mykonos. Now I am one of the instructors at the Bar Academy in Athens, sharing knowledge and new techniques to the new bartenders & Co owner of “Mr Fox the bar “ in Glyfada.

 As for personal achievements, I won (2017) the World Class competition from Diageo and I end up 11th in the global finals in Mexico City (I was at the top 4 finalist 2016), top 10 finalist for Bacardi Legacy (2017) and I achieved the 3rd position in Belvedere competition in Dubai. Now I am at Belvedere Collective Global Member.

Το όνομά μου είναι ο Πάνος Κανατσούλης και είμαι 43 ετών, γεννημένος και μεγάλωσε στην Αθήνα. Σπούδασα Συντηρηση ‘Εργων Τεχνης και Αρχαιολογικων Ευρηματων, αλλά μετά από μερικά χρόνια συνειδητοποίησα ότι το πάθος μου είναι πίσω από το μπαρ που εξυπηρετεί και φιλοξενεί τους επισκέπτες. Έτσι, αποφάσισα να αρχίσω να δουλεύω σε μικρά μπαρ στην Αθήνα και λίγα διάσημα κλαμπ. Μια μέρα αποφάσισα να εξερευνήσω λίγο τον κόσμο του bartending και μετακόμισα στο Dubai και άρχισα να δουλεύω στη Zuma με τον Jimmy Barratt. Έμεινα εκεί για σχεδόν 3 χρόνια και στη συνέχεια επέστρεψα στην Αθήνα για να δουλέψω με τα παιδιά των Clumsies. Ανοίξαμε μαζί το πρώτο pop up μπαρ "Palmitas" εμπνευσμένο από το Μεξικό και με την ολοκλήρωσή του άρχισα να δουλεύω στο μπαρ The Clumsies μέχρι τον Ιούλιο του 2018.  Έχω ταξιδέψει σε αρκετά μέρη του κόσμου, έχω κάνει σεμινάρια, κριτής σε διαγωνισμούς παγκόσμιας κλάσης(Diageo World Class Competition)  και επισκέψεις (Μόσχα, Πεκίνο, Κύπρος, Λονδίνο, Ελλάδα, Πολωνία, Βουλγαρία, Ισλανδία, Μακάο και Χονγκ Κονγκ). Πέρασα από τη θέση του Bar Director για Autograph Collection από τη Marriott Hotel στη Μύκονο και του Blue Marlin Ibiza στη Μύκονο. 
Τον τελευταίο χρόνο είμαι bar manager και ένας από τους συνιδιοκτήτες του μπαρ Mr Fox που βρίσκεται στην περιοχή της Γλυφάδας στην Αττική, και επίσης ένας από τους εκπαιδευτές της Bar Academy στην Αθήνα, μοιράζοντας τη γνώση μου, τις εμπειρίες μου και τις νέες τεχνικές με τους νέους bartenders.

 Όσον αφορά τα προσωπικά μου επιτεύγματα, κέρδισα (2017) τον διαγωνισμό World Class από τη Diageo και καταλήγω 11ος στο παγκόσμιο τελικό στην Πόλη του Μεξικού (ήμουν στους  4 φιναλίστ το 2016 για τον ίδιο διαγωνισμό), κορυφαίος 10 φιναλίστ για Bacardi Legacy (2017) πέτυχα την 3η θέση στο διαγωνισμό της Belvedere στο Ντουμπάι.